La Comisión recurrirá a las coberturas financieras para evitar riesgos en el suministro hasta 2028.
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Esta es la razón por la que subió el precio de las tortillas
Los costos ya no pueden ser absorbidos por la industria y que el precio no depende únicamente del maíz o la harina, sino de toda la cadena productiva.
Foto: Internet
El Consejo Nacional de la Tortilla (CNT) informó que el precio del kilo de tortilla aumentó en promedio 2 pesos en zonas de la Ciudad de México (CDMX) y el Estado de México (Edomex), pasando de 22 a 24 pesos, debido al incremento en los costos de insumos y servicios, como refacciones, papel grado alimenticio, gas, agua, luz, sueldos; factores a los que se suma la inseguridad.
Homero López García, presidente del CNT, explicó que los costos ya no pueden ser absorbidos por la industria y que el precio no depende únicamente del maíz o la harina, sino de toda la cadena productiva.
Además, agregó que la falta de mano de obra, derivada de programas sociales y reformas laborales que incrementan costos como: el aguinaldo y salarios, también contribuyen al alza.
De la misma manera, el CNT advirtió que la reducción de la jornada laboral a 40 horas semanales podría elevar el precio hasta un 20.9 por ciento, alcanzando los 26.30 pesos por kilo en regiones como CDMX, Edomex y Puebla, debido a costos adicionales por horas extras o contratación de más personal.
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Escrito por Fernanda Trujano Chavarría
Licenciada en Lengua y Literatura Hispánicas por la UAEM.