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Ciencia
Más allá del peso: impacto de la malnutrición infantil
Las consecuencias más graves de la malnutrición ocurren a largo plazo.
La malnutrición infantil tiene dos caras: puede surgir por la falta de nutrientes necesarios (desnutrición) o por consumir grasas y azúcares en exceso, lo que provoca sobrepeso y obesidad. En ambos casos, el niño no recibe lo que realmente necesita para su vida diaria. Aunque muchas veces las personas nos fijamos sólo en la falta de crecimiento o exceso de peso, esto únicamente es el daño que observamos, pero no todo lo que pasa a corto y largo plazo.
El efecto más claro es un niño cansado, sin ganas de jugar o irritable. Otro de los efectos es la debilidad en el sistema de defensas, lo que provoca que los niños tengan enfermedades más frecuentes y su recuperación sea más complicada.
Sin embargo, las consecuencias más graves de la malnutrición ocurren a largo plazo. Al faltar los nutrientes necesarios, el cerebro del niño no puede desarrollarse correctamente, ya que no se construyen las conexiones neuronales como deberían.
La falta de estas conexiones impide que el niño pueda concentrarse o memorizar fácilmente; porque así se ha visto que afecta la manera en que interpreta formas y figuras. Cuando no procesa este tipo de información, por lo general expresa peor desempeño en matemáticas y comprensión de lectura. Todos estos efectos generan bajo desempeño escolar.
Desafortunadamente, este impacto a largo plazo no sólo se refleja en menores oportunidades de trabajo y personales cuando es adulto. Se ha visto que la malnutrición infantil acentúa el riesgo de los niños a padecer enfermedades crónicas como obesidad, diabetes mellitus e hipertensión, incluso a edades más tempranas.
Debido a lo anterior, resulta fundamental atender la nutrición de los niños no solamente pensando en el peso y la talla; es necesario estar conscientes de todo lo que implica una buena nutrición a esa edad.
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