Factores como la alimentación del ganado, la escasez de mano de obra y los protocolos contra el Gusano Barrenador encarecen la producción de carne.
Economía
Precio del jitomate llega a casi 100 pesos por kilo
El aumento se debió a factores climáticos y presiones logísticas
Durante las últimas semanas, el precio del jitomate se ha disparado a casi 100 pesos por kilogramo en algunos establecimientos a lo largo del país, en gran medida, por una reducción en las cosechas de productos agrícolas y presiones en el suministro.
De acuerdo con la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), en cadenas de supermercados como La Comer, el kilo de jitomate bola se cotiza hasta en 98.50 pesos; en Walmart, en 69.90; Chedraui, en 68.90, y en Soriana se vende en 64.90 pesos por kilogramo.
En este sentido, el Grupo Consultor de Mercados Agrícolas mencionó un análisis que el precio promedio al productor fue de 17 pesos, mientras que para el consumidor final aumentó hasta 55 pesos.
Por ello, explicó que el aumento en el precio “responde principalmente a presiones en la intermediación, donde se concentra la mayor parte del incremento. Mientras el productor recibe un ajuste moderado, el consumidor enfrenta incrementos acelerados, evidenciando la necesidad de políticas enfocadas en eficiencia comercial”.
Detalló que, en el caso del jitomate saladette, el precio al productor fue de 17 pesos, mientras que para el consumidor final cotizó en 38.50 pesos por kilogramo.
En contraste, la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec) señaló que las condiciones de sequía en diversas zonas del país han reducido las cosechas de productos agrícolas, elevando sus costos de producción, abasto y distribución.
Finalmente, enfatizó que la inflación alimentaria en México genera preocupación dados los altos precios, donde el encarecimiento de frutas y verduras presiona la economía de las familias y reduce su poder adquisitivo.
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Escrito por Sebastián Campos Rivera
Periodista de finanzas, economía, negocios, mercados, divisas, indicadores y el sector energético. | X: @srivera1410