ONU y CICR llaman a los Estados a pasar de las discusiones a acciones concretas y comenzar negociaciones para adoptar un instrumento jurídicamente vinculante que establezca prohibiciones y restricciones claras.
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El hambre en el mundo afectó a 645 millones de personas durante 2025, equivalente al 7.8 por ciento de la población mundial, pese a una ligera mejoría registrada en los últimos tres años, reveló la Organización de las Naciones Unidas (ONU).
Así lo señala el informe “El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2026 (SOFI)”, presentado en Roma por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), el Fondo Internacional de Desarrollo Agrícola (FIDA), el Programa Mundial de Alimentos (PMA), la Organización Mundial de la Salud (OMS) y UNICEF.
El reporte confirma una tendencia descendente en los niveles globales de hambre, aunque advierte que los avances son desiguales y frágiles. Mientras Asia y América Latina registraron las mayores mejorías, África continúa concentrando la crisis alimentaria más severa.
De las 645 millones de personas que padecen hambre, 309 millones viven en África, 292 millones en Asia y 32 millones en América Latina y el Caribe. En esta última región, la prevalencia del hambre cayó a 4.8 por ciento de la población, equivalente a 32 millones de personas, consolidando una recuperación sostenida desde el impacto de la pandemia de Covid-19.
El informe también revela que 2 mil 100 millones de personas, el 25.8 por ciento de la población mundial, enfrentaron inseguridad alimentaria moderada o grave en 2025, es decir, carecieron de acceso regular a alimentos suficientes, seguros y nutritivos. La situación afecta con mayor intensidad a las zonas rurales y a las mujeres.
Además, la ONU alertó sobre el crecimiento simultáneo de la mala alimentación. La obesidad en adultos aumentó de 12.1 por ciento en 2012 a 16.2 por ciento en 2024, mientras que el costo promedio de una dieta saludable se elevó de 2.94 dólares diarios en 2017 a 4.28 dólares en 2025. América Latina registró el precio más alto, con 4.91 dólares por persona al día.
Las agencias internacionales atribuyen la persistencia de la crisis alimentaria a factores como los conflictos armados, entre ellos la guerra en Ucrania y las tensiones en el estrecho de Ormuz, así como al impacto creciente del cambio climático.
Pese a la reducción observada en los últimos años, la ONU advirtió que el objetivo de erradicar el hambre para 2030 está cada vez más distante. Las proyecciones indican que más de 500 millones de personas seguirán padeciendo hambre al final de la década y que el 56 por ciento de ellas estará en África.
ONU y CICR llaman a los Estados a pasar de las discusiones a acciones concretas y comenzar negociaciones para adoptar un instrumento jurídicamente vinculante que establezca prohibiciones y restricciones claras.
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Escrito por Abigail Cruz Guzmán
Reportera