Cofepris informó el cierre de investigaciones coordinadas con la FDA; las muestras analizadas resultaron negativas y los hallazgos de Cyclospora en aguas residuales y drenaje no permitieron establecer un vínculo concluyente con productos agrícolas.
Nacional
"Huachihuevo" en Coahuila y Durango, denuncian productores importaciones de EE. UU.
El producto extranjero se ofrece hasta en 26 pesos por kilogramo, mientras que el nacional ronda los 32 pesos.
La creciente comercialización de huevo procedente de Estados Unidos (EE. UU.) en Coahuila encendió las alertas entre productores avícolas de La Laguna, quienes advierten que el llamado “huachihuevo” podría desplazar la producción regional y generar riesgos sanitarios para los consumidores si no se respetan las condiciones de conservación.
Los productores señalaron que desde enero de 2026 aumentó la presencia de este alimento importado en centros de distribución, particularmente en la Central de Abastos de Torreón, donde se ofrece hasta en 26 pesos por kilogramo, frente a los aproximadamente 32 pesos que cuesta el huevo nacional. Consideran que esta diferencia favorece al producto extranjero y afecta la comercialización de las granjas locales.
La inconformidad fue expuesta por representantes de empresas avícolas de La Laguna en una denuncia difundida por medios locales. Los empresarios solicitaron la intervención de los gobiernos de Coahuila y Durango para gestionar ante la Federación una mayor vigilancia sobre las importaciones.
También sostienen que no existe necesidad de recurrir al producto extranjero, pues estiman que la región produce hasta cinco veces más huevo del que consume, mientras que México genera alrededor de 140 millones de piezas diarias, de acuerdo con cifras atribuidas a la Unión Nacional de Avicultores.
Entre las principales preocupaciones está el manejo sanitario del producto estadounidense. Los denunciantes explicaron que el huevo importado pasa por un proceso de lavado que elimina parte de la cutícula protectora del cascarón, por lo que requiere refrigeración durante su transporte, almacenamiento y comercialización. Advirtieron que, si se rompe la cadena de frío antes de llegar a tiendas, misceláneas y minisúperes, podría favorecerse la proliferación de bacterias y aumentar el riesgo de salmonelosis; sin embargo, no se ha establecido que la mercancía comercializada esté contaminada.
En este contexto, el pasado 26 de octubre, la Asociación de Avicultores de Gómez Palacio presentó una denuncia ante la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) por presuntas irregularidades en el almacenamiento y comercialización del huevo importado.
La autoridad sanitaria confirmó la recepción del documento y señaló que se realizarían verificaciones para revisar pedimentos de importación y bitácoras de temperatura. De comprobarse incumplimientos, podrían aplicarse medidas como el aseguramiento de mercancía o la clausura de establecimientos. Por último, los empresarios pidieron a los gobiernos estatales priorizar la compra de huevo nacional para sus programas sociales y reforzar la vigilancia sanitaria.
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Escrito por Carolina Ruvalcaba
Periodista con casi 20 años de experiencia en el medio.