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El precio del azúcar blanco se ha disparado hasta niveles no vistos desde octubre de 2025, en gran medida, por un repunte en los precios internacionales del crudo y las continuas interrupciones en el estrecho de Ormuz que elevaron temores sobre el suministro en Medio Oriente.
Bajo este escenario, en la bolsa británica la tonelada de azúcar subió hasta un 2.7 por ciento en la sesión, a un precio de 449.40 dólares por tonelada, el nivel más alto desde el 15 de octubre de 2025.
En la bolsa de Nueva York el azúcar crudo aumentó su precio en más de 3 por ciento, tocando niveles similares a los registrados en diciembre del año previo.
Al respecto, Claudiu Covrig, especialista de Covrig Analytics, explicó que el comportamiento de dicha materia prima en los mercados se debe a que, derivado del estallido de la guerra contra Irán y el cierre del estrecho de Ormuz, cerca del 6 por ciento del comercio mundial de azúcar se ha visto afectado.
Detalló que los buques que transportan azúcar crudo a los principales centros de refinación de Medio Oriente están varados o han sido desviados, lo que ha limitado la producción de azúcar refinado.
Agregó que las refinerías instaladas en el Golfo Pérsico dependen del suministro de materias primas de Sudamérica, pero los retrasos por el bloqueo del estrecho han provocado déficits en el suministro en Medio Oriente, algunas partes de Asia y África.
Finalmente, indicó que, en el caso de Brasil, uno de los principales proveedores de azúcar crudo, las fábricas podrían destinar más caña a la producción de etanol por el incremento en los precios de los combustibles, reduciendo la disponibilidad global del endulzante.
Escrito por Sebastián Campos Rivera
Periodista de finanzas, economía, negocios, mercados, divisas, indicadores y el sector energético. | @srivera1410