Si bien el maíz blanco es el que se emplea principalmente para consumo humano, el amarillo es un elemento clave para la soberanía alimentaria porque se usa para alimentar pollos, reses, cerdos y demás animales del sector.
Economía
Por Semana Santa, pulpo se vende en más de 400 pesos por kg
Pulpo, camarón y cazón han aumentado su precio hasta más del doble en algunas zonas del país.
Foto: Internet
Con la llegada de la Semana Santa y el reciente incremento inflacionario, el precio de productos del mar se ha incrementado: el pulpo, el camarón y el cazón han aumentado su precio hasta más del doble en algunas regiones del país.
De acuerdo con datos de la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), uno de los productos que más se ha encarecido con la llegada de la Semana Santa ha sido el pulpo: el kilogramo (kg) de este molusco cotiza en un rango que va desde los 180 hasta los 430 pesos.
De acuerdo con la Profeco, Mérida, Yucatán, registró el precio más bajo de pulpo, con 180 pesos por kg, mientras que Zacatecas tuvo el más alto, con 430 pesos. El precio promedio nacional fue de 328.21 pesos por kg.
Por otra parte, el cazón, tiburón pequeño de cuerpo alargado y cartilaginoso consumido principalmente en el sureste de México, presentó variaciones desde los 160 hasta los 409 pesos por kilo.
El kg de este producto se cotizó en un máximo de alrededor de 280 pesos en el centro del país y en un mínimo de 114.90 pesos en Saltillo, Coahuila. El promedio nacional fue de 161.69 pesos.
En tanto, el camarón reportó un precio mínimo de 160 pesos por kilo en Guadalajara, Jalisco y un máximo de 409 pesos en cadenas de supermercados del Valle de México, así como un promedio nacional de 272 pesos por kg.
Previamente, la Asociación Nacional de Pequeños Comerciantes advirtió que durante esta temporada los productos del mar incrementarían su precio hasta 14 por ciento respecto al año anterior debido a la demanda, por lo que recomendó a las familias privilegiar las compras en mercados tradicionales y pequeños comercios.
Finalmente, instó a los consumidores a consumir platillos que tengan como base las lentejas, habas y combinaciones con papa y verduras, toda vez que los precios de estos productos se mantienen a la baja.
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Escrito por Sebastián Campos Rivera
Periodista de finanzas, economía, negocios, mercados, divisas, indicadores y el sector energético. | X: @srivera1410