"Hacer caricatura es fascinante, piensa “Luy”, quien se ve trabajando en los años que siguen, no imagina su mundo sin este ingrediente".
Economía
Gobierno y empresarios 'acuerdan' ordenar el mercado para estabilizar precio del jitomate
Gobierno y sector privado pactan un acuerdo voluntario para regular producción y comercialización del jitomate; buscan estabilizar precios tras repunte que impactó la inflación alimentaria.
El gobierno federal y representantes del sector privado firmaron un acuerdo para ordenar la producción, el abasto, la comercialización y el precio del jitomate, uno de los alimentos más consumido en México y que registró un súbito aumento de precio atribuido a factores de oferta y demanda, así como a condiciones climáticas.
El convenio no es obligatorio sino de carácter voluntario. Fue firmado por la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural, la Secretaría de Hacienda y Crédito Público, Fideicomisos Instituidos en Relación con la Agricultura (FIRA) y la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco), además de organismos técnicos como el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) y el Instituto Nacional de Investigaciones Forestales, Agrícolas y Pecuarias (INIFAP). También participaron productores, comercializadores, centrales de abasto y tiendas de autoservicio.
El acuerdo contempla la creación de una plataforma digital de planeación agrícola que permitirá vincular la producción con la demanda nacional y los compromisos de exportación, además de facilitar la organización de las siembras mediante avisos de planeación para evitar desequilibrios en el mercado.
Asimismo, los productores podrán acceder a insumos como semillas, fertilizantes, plántulas, asistencia técnica y acompañamiento sanitario, mientras que la Profeco será la encargada de vigilar los precios en puntos de venta para evitar abusos en la cadena de comercialización.
De acuerdo con el Gobierno Federal, el mecanismo beneficiará a más de 12 mil productores de pequeña y mediana escala, quienes generan una producción estimada de al menos 3.7 millones de toneladas de jitomate al año. De ese total, aproximadamente la mitad se destina a exportación, principalmente a Estados Unidos, en una superficie superior a 50 mil hectáreas.
El anuncio se da tras una escalada en el precio del jitomate, que en algunos puntos alcanzó hasta 80 pesos por kilo, mientras que en origen los productores recibían entre 25 y 30 pesos, una diferencia atribuida a intermediarios, menor producción y mayor demanda internacional.
La presidenta Claudia Sheinbaum explicó que parte del incremento estuvo relacionado con heladas en Estados Unidos, lo que elevó la demanda del jitomate mexicano.
Por su parte, la titular de Agricultura, Columba Jazmín López, señaló que también influyeron fenómenos climáticos como heladas, granizo y plagas en zonas productoras nacionales.
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Escrito por Adamina Márquez
Directora editorial de buzos web. Egresada de la Licenciatura de Ciencias de la Comunicación por la UNAM.